Snabbmat | Jag lagar spenatsoppa

Spenatsoppa

I vårt land är den här gröna lövkungen inte lika populär som i Frankrike, men småningom börjar den hitta sitt syfte i värdinnans kök. Förmodligen har alla hört talas om dess fördelaktiga egenskaper, och många näringsläkare placerar det på första plats bland grönsaker.

Artikelinnehåll

Sammansättning och fördelar med spenat

Spenatsoppa

Spenat består av proteiner, kolhydrater och till och med fett; organiska, mättade och omättade fettsyror, fiber, stärkelse, socker; vitaminer: A, E, C, H, K, PP, många B-vitaminer, kalcium, magnesium, natrium, kalium, fosfor, järn, zink, koppar, mangan, selen.

Bladen innehåller en stor mängd protein, men något mindre än baljväxter (unga bönor, gröna ärtor). Och sådana viktiga vitaminer som A och C i spenat är resistenta mot temperaturpåverkan och förblir under värmebehandlingen.

Och andra grönsaker har många användbara ämnen, men en sådan mängd vitaminer och mineraler som i spenat är mycket sällsynt, så de bör inte försummas.

Det tar bort toxiner och toxiner, fyller kroppen med användbara ämnen, gör tänder och tandkött friska, förhindrar anemi och bildar tumörer, stärker blodkärlen, aktiverar bukspottkörteln och förbättrar tarmaktiviteten.

Spenat är mycket användbart för gravida kvinnor och småbarn, eftersom det innehåller alla nödvändiga vitaminer och mineraler, och jodet i det har en gynnsam effekt på sköldkörteln.

Det smälts väl och absorberas snabbt, till skillnad från vissa grönsaker. Den innehåller mycket fiber och klorofyll, vilket stimulerar tarmrörelser och är mycket effektivt för förstoppning.

Men det finns väldigt få kalorier, så spenat är en idealisk produkt för dem som övervakar sin vikt eller vill gå ner i vikt utan att skada deras hälsa. Till exempel kommer en lätt och välsmakande spenatsoppa inte bara att skada dina pund utan också hjälpa till att bli av med dem.

Ungersk grädde spenatsoppa

Ingredienser :

  1. Spenat - ett halvt kilo;
  2. Lök (lök) - 2 medelstora huvuden;
  3. Smör - 30 gram för stekning;
  4. Grädde (gräddfil) - 0,2 liter.
  5. Mjöl (vete) - 3 skedar;
  6. Bacon - 200 gram;
  7. Ägg - 2 stycken;
  8. Salt, peppar - efter smak.

Matlagning (30 minuter):

För att förbereda denna fantastiska soppa måste du först skölja spenaten och koka den i kokande vatten i cirka fem minuter. Ta sedan ut det och mala det i en mixer, men häll inte buljongen;

  • Hacka lök och stek i smör, tillsätt mjöl och stek i ytterligare tre minuter.
  • Skär bacon i tunna remsor och stek i en torr stekpanna.
  • Hårdkokta ägg och skär i skivor.
  • Häll spenatbuljongslök, koka upp och låt sjuda tills den är tjock. Tillsätt sedan spenat och grädde, krydda med salt, peppar, tillsätt bacon och ägg och ta bort från värmen.

Vår soppa är klar!

Grön spenatsoppa med kyckling

Spenatsoppa

Ingredienser:

  1. Kvartals kyckling;
  2. Spenat (färsk eller fryst) - 200 gram;
  3. Persilja rot;
  4. Morötter - 2 medelstora;
  5. Lök (kålrot) - 1 stort huvud,
  6. Vegetabilisk olja;
  7. Potatis - 3 stora;
  8. Vitlök - 2 kryddnejlikor;
  9. Ägg;
  10. Gräddfil - för dressing;
  11. Malad svartpeppar;
  12. Salt.

Förberedelse:

  • Först måste du förbereda buljongen: ta en del av kycklingen, tvätta och lägg i en kastrull, häll 2,5 liter vatten och koka den;
  • Därefter förbereder du ingredienserna till vår soppa: Skala löken, finhacka den, riv persiljeroten och en morot, stek allt i vegetabilisk olja i cirka 3 minuter i en kastrull, tillsätt sedan varm buljong där och låt sjuda ytterligare 5 minuter;
  • När köttet redan är kokt tar du det ur buljongen och skär det i bitar, häll inte kycklingbuljongen, utan lägg den skalade och skurna potatisen i kuber och också morötter i skivor, koka i ca 10 minuter på låg värme.
  • Medan grönsakerna kokas, förbered spenaten - skölj den väl, hugga den och tillsätt den i soppan, häll stekningen ur grytan, koka den i 5 minuter, täckt med lock;
  • Finhacka sedan vitlöken med en kniv, lägg i soppan, krydda med salt, peppar, slå det råa ägget och rör om eller hugga det kokta.
  • Koka upp och ta bort från värmen. Färdig grön spenatsoppa bör få brygga, efter 15 minuter kan du säkert servera. Lägg en bit kyckling i tallrikarna, häll i soppan, krydda med gräddfil (grädde) och hackade unga örter.

På snabba dagar kan denna soppa tillagas med skaldjur.

Spenatpuré soppa

Spenatsoppa

Ingredienser:

  1. Fryst spenat - 200 gram;
  2. Potatisl - 2 medium (upp till 350 gram);
  3. Lök - stort huvud (200 gram).
  4. Vatten - en halv liter (0,7);
  5. Mjölk (icke-fett) - 0,7 liter (liter).
  6. Vegetabilisk olja - 30 gram (2 msk).
  7. Svart (råg) bröd - 200 gram;
  8. Salt och peppar.

Förberedelse:

  • Hacka löken fint;
  • Skala potatisen och skär dem i små kuber.
  • Värm vegetabilisk olja i en djup stekpanna och tillsätt lök, stek tills den är mjuk (ca 10 minuter), häll i vatten (0,5 liter) och koka, lägg potatis, täck pannan med lock och koka ytterligare 15 minuter, lite vid behov fyll på med vatten om det avdunstar.
  • Tina och tillsätt huvudingrediensen, låt sjuda ytterligare 10 minuter, krydda med salt och peppar efter smak.
  • Låt sedan grönsaksblandningen svalna något och skicka till en mixer, purera tills den är jämn.
  • I en separat kastrull, koka mjölk, tillsätt vegetabilisk puré till den och blanda väl, koka, ta bort från värme, soppan är klar;
  • Förbered kakor separat: skär skorpan av brödet, skär i rutor och skicka till den förvärmda ugnen vid 200 grader tills de är lättbruna (inget behov av att smörja formen).
  • Häll soppa i skålar och servera, strö över krutonger på toppen.

Detta recept på spenatsoppa är väldigt hälsosamt och kalorifritt.

Gräddsoppa för spenatsorrel med avokado

Spenatsoppa

Ingredienser:

1. Olivolja - matsked;

2. Lök (lök) - medelhuvud;

3. Spenatgrupp;

4. Sorrel - ett halvt gäng;

5. Avokado - ett medium;

6. Grönsaksbuljong - 2 koppar;

7. Vitlök - 3 medelstora kryddnejlikor;

8. Arugula;

Förberedelse:

  • Häll olja i en kastrull, låt hackad lök simma tills den är transparent och mjuk.
  • Gruva och ta bort stjälkarna från spenatbladen, tillsätt fint rivna blad och vår buljong (eller vatten) i lök, koka i cirka 5 minuter, rör om ibland.
  • Tillsätt tvättade sorrelblad, koka ytterligare 5 minuter.
  • Ta bort från värmen, tillsätt avokado och pressa ut vitlök, mala med en mixer tills den är jämn.
  • Servera med färsk hackad persilja eller rucola.

Vegetabilisk buljong kan ersättas med vanligt dricksvatten

Spenatsoppa

  1. Broccoli - 400 gram;
  2. Ung spenat - cirka 200 gram (fryst - mycket fibrös).
  3. Potatis - valfritt;
  4. Salt, peppar;
  5. Vegetabilisk olja - 2 skedar (valfritt).
  6. Brunt sesam.

Förberedelse :

  • Koka spenaten i ca 10 minuter och mala den sedan tillsammans med vatten i en mixer, tillsätt vegetabilisk olja om så önskas.
  • Koka broccoli i en annan kastrull, ta bort den från vattnet, skär den som du vill;
  • Valfritt - koka potatis, hacka (eller hacka och koka sedan).
  • Tillsätt broccoli, salt, peppar (potatis) i spenatvatten, rör om;
  • Häll i tallrikar, dekorera med sesampulver ovanpå.

Upprepade gånger hör vi rekommendationerna från dietister som hela tiden berättar om fördelarna med livsmedel som innehåller en stor mängd fiber.

Och vår underbara produkt kan perfekt hjälpa till med detta - att mätta kroppen med fiber och många användbara ämnen, och viktigast av allt - det är väldigt gott och hälsosamt för både vuxna och barn!

God aptit!

DECEMBER - spenatsoppa

Tidigare inlägg Stärka dina händer: tips och tricks
Nästa inlägg Långa kjolar: välja stil