Chapati - Das gesunde indische Vollkornfladenbrot selbst machen | Indische Rezepte

King of the table: krämig ostsås

Kända kulinariska experter anser att sås är ett perfekt sätt att bättre avslöja smaken på en maträtt och lägga till original anteckningar . En av de mest mångsidiga såserna är krämig, som kan blandas med andra ingredienser för att skapa nya sorter. Vem som helst kan hantera receptet för krämig ostsås, om så önskas, är det viktigaste att känna till de grundläggande reglerna för beredning. De kan läggas till fisk, kött, grönsaker och andra livsmedel.

Artikelinnehåll

Hur man gör gräddostsås?

King of the table: krämig ostsås

Det finns många olika recept och alla kan ändra det på sitt sätt, men i allmänhet kan du markera den traditionella versionen.

Använda ingredienser:

  • Grädde - 1 msk.
  • Ost - 180 g;
  • Vitlök - 2 kryddnejlikor;
  • Muskot, peppar och salt.

Tillagningssteg

Det är värt att börja med att hugga osten på ett rivjärn. Häll grädden i en kastrull eller stekpanna och värm över låg värme. Tillsätt sedan osten och värm i några minuter. Nästa steg är att lägga till peppar, salt, muskotnöt och finhackad vitlök. Blanda allt och låt stå i några minuter till. Det är allt, såsen är klar.

Spagetti med gräddostsås

Pasta med utsökt sås är en snabb och tillfredsställande maträtt. Du kan använda den krämiga ostsåsen till spagetti, vars recept presenteras ovan, bara lägg till hackade och rostade valnötter, eller så kan du laga en mer komplex version.

Använda ingredienser:

  • Champignons - 100 g;
  • Bacon - 100 g;
  • Kräm - 250 ml;
  • Hårdost - 180 g;
  • Persilja och kryddor.

Tillagningssteg

King of the table: krämig ostsås

Detta recept tillåter inlagda, kokta eller lätt stekta svampar. Om det inte finns något bacon kommer skinka eller rökt kött att göra det.och. Skär baconet i kuber och stek det i varm vegetabilisk olja tills det är guldbrunt.

Skär svampen i små skivor och stek efter baconet, som först måste läggas ut. Hacka persiljan fint. Lägg kryddor till de stekta svamparna, men du bör inte använda salt eftersom bacon redan är salt.

Tillsätt grädde i stekpannan för att täcka svampen. Riv ost på ett fint rivjärn och skicka till svamp och grädde. När du förbereder såsen kokar du spagettin enligt anvisningarna på förpackningen. När såsen är tjock, lägg den till pastan och garnera med örter.

Hur gör jag kyckling i en krämig ostsås?

Denna maträtt tar cirka 40 minuter att laga mat. Produkterna är designade för 4 personer.

Använda ingredienser:

  • Kycklingfilé - 1 st.
  • Bearbetad ost - 80 g;
  • Kräm - 300 ml;
  • Vegetabilisk olja och salt.

Tillagningssteg

Skär filén i några bitar. Stek filéerna på medelhög värme i vegetabilisk olja och tillsätt lite salt. Rör om ibland tills det är ömt. Använd vid detta tillfälle ett rivjärn för att mala osten.

När kycklingen är kokt, tillsätt grädden och koka upp den. Tillsätt sedan osten i stekpannan och rör om tills den löser sig. Sänk värmen till låg och koka i ytterligare 15 minuter. rör om ibland.

Hur man lagar köttbullar i en krämig ostsås?

Denna maträtt tilltalar inte bara vuxna utan också barn. Det är mycket ömt och gott. Kryddorna gör maträtten kryddig och gurkmeja gör att den ser attraktiv ut.

Använda ingredienser:

  • Kycklingfilé - 0,5 kg;
  • Bearbetad ost - 100 g;
  • Grädde - 1 msk.
  • Båge - 1 st.
  • Ris - 4 msk. skedar;
  • Smör - 50 g;
  • Ingefära rot - 2 g;
  • Vetemjöl - 3 tsk.
  • Gurkmeja - 1 tsk.
  • Salt, peppar och kryddor.

Tillagningssteg

King of the table: krämig ostsås

Det är värt att börja med malet kött. För att göra detta måste fileten, tillsammans med lök och ingefära, huggas med köttkvarn eller mixer. Koka riset separat och blanda med malet kött och tillsätt salt, peppar och kryddor efter smak. Blanda allt så att kryddorna fördelas över massan.

Koka vatten i en kastrull, forma köttbullar och koka dem i 25 minuter från det att vätskan kokas igen. Nu vidare till receptet med gräddostsås. Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjöl. Rör om det så att det inte finns några klumpar tills det blir transparent.

Häll därefter grädden och 200 ml buljong, som återstod efter kokt köttbollen, i kastrullen. Koka upp och tillsättstrimlad bearbetad ost. Blanda allt och tillsätt gurkmeja, salt och peppar. Placera köttbullarna där, stäng locket och koka i ytterligare 10 minuter. Garnera med hackade örter.

Hur man lagar räkor i en krämig ostsås?

En underbar och mycket tillfredsställande aptitretare kan vara en separat maträtt eller fungera som ett komplement till nästan vilken sida som helst. Matlagning tar inte mer än 20 minuter.

Använda ingredienser:

  • Huvudlösa räkor - 250 g;
  • Blåmögelost med mögel - 50 g;
  • Kräm - 150 ml;
  • Vitlök - 1 kryddnejlika;
  • Smör och olivolja, chili, salt, malt vitpeppar, persilja.

Tillagningssteg

Kombinera olivolja och smör, hackade örter, chili och vitlök. Stek skalade räkor i den resulterande blandningen. Häll sedan i grädden, koka upp och avdunsta lite. Tillsätt ost, kryddor och rör om. Håll i några minuter till. Servera den färdiga skålen med örter.

Fisk i ost och gräddsås

Det är bäst att använda röd fisk som lax. I det här fallet är skålen välsmakande och öm.

Använda ingredienser:

  • Laxbiffar - 4 st.
  • Citronsaft och skal, salt, peppar.

För såsen:

  • Mjölk - 400 ml;
  • Mjöl - 1,5 msk. skedar;
  • Smör - 70 g;
  • Ost - 50 g;
  • Salt, peppar, muskot.

Tillagningssteg

King of the table: krämig ostsås

Tvätta biffarna ordentligt i rinnande vatten och torka dem sedan med pappershanddukar. Använd krydda och citronsaft med tillsats av salt och peppar, krydda fisken och låt marinera i en halvtimme. Skicka sedan biffarna i 15 minuter. i en ugn förvärmd till 180 grader. För närvarande måste du förbereda såsen .

Ta en djup panna eller kastrull och smälta smöret i den. Lägg mjöl där och håll under omrörning hela tiden tills transparens uppnås. Häll i den förvärmda mjölken utan att sluta röra, tillsätt krossad ost, salt, peppar och tillsätt muskot. Koka, rör om ibland tills den krämiga ostsåsen tjocknar.

Fylld lök med sås

Många tror att lök endast kan användas i första rätter, grytor etc. I själva verket kan denna whiny grönsak användas för fyllning. Det tar cirka 70 minuter att laga mat.

Använda ingredienser:

  • Stora glödlampor - 5 st.
  • Ris - 150 g;
  • Morötter - 1 st.
  • Rökt ben - 200 g;
  • Gräddost - 150 g;
  • Hårdost - 50 g;
  • Grädde - 1,5 msk.
  • Olivolja - 50 g;
  • Dill, persilja, malet paprika, peppar och salt.

Tillagningssteg

Skölj riset och låt sjuda i olja i 10 minuter. Tillsätt sedan vatten och koka i ytterligare 20 minuter. på minimal värme. Skala löken och använd en kniv för att ta bort toppen och inälvorna. Som ett resultat bör väggar med en tjocklek på ca 1 cm kvarstå. Koka lökarna i saltat vatten i 6 minuter. Hacka de borttagna delarna av lök och stek den.

King of the table: krämig ostsås

Ta bort skinnet från benet och skär köttet i små kuber. Kombinera kokt ris, kött, stekt lök, salt, peppar, paprika, örter och blanda väl. Fyll lök med den färdiga massan. Förbered såsen separat. Häll grädden i en kastrull, tillsätt gräddeost och värm över låg värme, rör om hela tiden tills osten löses upp.

Ta en lång form, placera löken i den och fyll den med sås. Sätt i en ugn som är förvärmd till 180 grader i en halvtimme. Dra sedan ut löken, strö över hackad ost och lägg i ugnen i ytterligare en minut. Servera lök med sås.

Som du kan se är krämig ostsås ett mångsidigt tillskott till olika produkter. Med hans recept kan du experimentera genom att skapa nya kulinariska mästerverk.

Einfach und schnell SCHAL mit addi Express Kingsize stricken

Tidigare inlägg Förstorad mjälte hos ett barn: orsaker och behandling
Nästa inlägg Hur väljer man den bästa grunden?