Ni Frågade Om Det: Fiskgryta!

Hur man lagar frusen svamp soppa?

Aromatisk svampsoppa är en maträtt som kommer att glädja familjen och diversifiera den vanliga menyn. Det kan beredas inte bara från färska och torkade svampar. Frysta svampar är också bra för att göra din första kurs. Det är inte svårt att förbereda det, och det tar inte mycket tid.

Artikelinnehåll

Recept klassisk svamp soppa gjord av frysta svampar

Skogsvamp är en hälsosam och utsökt säsongsbetonad produkt som kan beredas och lagras i frysen. Det finns många recept för beredningen: olika soppor, potatismos med bearbetad ost, nudlar, tomater. De kan tillagas både i en långkokare och på spisen. Den klassiska svampsoppan är snabb att laga med få enkla ingredienser.

Innan du börjar förbereda svampsoppa från frysta svampar måste du ta ut dem ur frysen, låt dem tina, skölja och hugga. Vissa hemmafruar väntar inte på att preparatet smälter, utan skickar det direkt till kokande vatten eller till en stekpanna.

Ingredienser:

  • Svampar frysta - 400 gr .;
  • Morötter - 2 st.
  • Potatis - 5 st.
  • Båge - 1 huvud;
  • Salt, pepparsmak.

Förberedelse:

Hur man lagar frusen svamp soppa?
  1. Tina svamparna, hugga och skicka till en gryta med kokande vatten, koka i 15 minuter.
  2. Skala och finhacka potatis, lägg i en kastrull för att koka.
  3. Skala lökarna och morötterna, hugga lökarna, raspa morötterna.
  4. Att steka grönsaker i olivolja eller solrosolja (du kan inte steka grönsakerna, men skicka dem till att laga mat direkt efter att ha skurit i en kastrull);
  5. Häll steken i en kastrull, där potatis och svamp redan kokas, koka vatten.
  6. När vattnet har kokat, salta och peppa det.
  7. Koka tills det är ömt 20 min.

Svampsoppa från frysta svampar är redo. Du kan dekorera det genom att strö med örter på toppen.

Multicooker-recept

Svampsoppa i en långsam spis från frysta svampar visar sig vara rik, lagar mat snabbare och utan extra pövertygelser.

Ingredienser:

  • Svampar frysta - 400 gr.
  • Nudlar - 100 gr .;
  • Morot - 1 st.
  • Båge - 1 huvud;
  • Olja;
  • Salt, pepparsmak.

Förberedelse:

  1. Tina svampen, tvätta och hugga;
  2. Skala löken och finhacka, skala moroten och tre på ett grovt rivjärn;
  3. Vi ställer in bakningsläget på multikokaren i 15 minuter, lägg löken först, stek den tills den är gyllenbrun, tillsätt sedan morötterna och stek dem i 3 minuter. Slutligen tillsätt svampen och stek hela blandningen i en långsam spis i 5 minuter.
  4. Tillsätt varmvatten till skålen med flera kokare och ställ in Soup-läget.
  5. Tillsätt nudlar, salt och peppar 10 minuter innan du lagar mat i buljongen. Koka tills du hör ett pip.

Soppa i en långkokare är klar. Den kan serveras med gräddfil, strössas med örter i förväg.

Recept: Fryst vit svampsoppa

Porcini-svampar ger inte buljongen en mörk färg, vilket är fallet med de flesta skogssvampar. Soppan förblir klar. Buljongen har utmärkt smak och arom. En klassisk soppa är gjord av porcini-svamp, samt puré soppor, såser, sallader.

Puré soppa tillverkad av porcini svamp

Nu har det blivit modernt att laga mashed soppor. Svampkrämsoppa gjord av frysta svampar är öm och aromatisk. Receptet är enkelt.

Ingredienser:

  • Porcini-svamp - 450 gr.
  • Lök - 1 st.
  • Olivolja - 100 g.
  • Kräm - 300 ml;
  • Peppar, salt efter kockens smak.
  • Dill, krutonger.

Förberedelse:

Hur man lagar frusen svamp soppa?
  1. Klipp lök och porcini-svamp;
  2. Stek de hackade ingredienserna tills de är gyllenbruna i förvärmd olivolja.
  3. Lägg till kryddor;
  4. Tillsätt grädden och koka soppan.
  5. När den har kokat tar du bort kokkärlet från värmen och häller innehållet i en mixer, ger en konsistens av en puré.

Dekorera den färdiga svampensoppan med örter och strö över vitlökskrutonger.

Fryst svamp soppa med porcini med bearbetad ost

Denna soppa gjord av frysta svampar har blivit en favorit för många hemmafruar, dess recept liknar den klassiska, men smaken är annorlunda. Bearbetad ost ger en delikat smak.

Ingredienser:

  • Porcini-svamp - 500 gr .;
  • Potatis 5 st.
  • Morot - 1st.;
  • Båge - 1 huvud;
  • Bearbetad ost - 3 msk. l.;
  • Olja - 50 g.
  • Salt, peppar smak;
  • Grönska.

Förberedelse:

  1. Koka upp vatten i en kastrull och tillsätt förkokt och hackad porcini-svamp i den.
  2. Skala och skär potatisen i små kuber och skicka dem till svampen;
  3. Koka morötter och lök - skala och hugga.
  4. Steka sedan de kokta grönsakerna i smör.
  5. Lägg de stekta grönsakerna i en kastrull.
  6. Efter fem minuter, lägg smält ost i den kokande buljongen, som är lämplig för spridning på smörgåsar, det är bättre att hålla den flytande.
  7. Rör om soppan så att osten sprids jämnt och koka i två minuter.

Svampsoppa från frysta svampar med smält ost är klar. Du måste låta det brygga ordentligt och sedan servera.

Fördelar och skador

Fryst svampsoppa har många hälsofördelar. Eftersom svampar har mycket protein i sin sammansättning kan de ersätta kötträtter.

Användbara egenskaper:

Hur man lagar frusen svamp soppa?
  • Stor mängd animaliskt protein;
  • Svampbuljong anses vara hälsosammare än köttbuljong, eftersom det orsakar produktion av magsaft starkare.
  • Innehåll av fleromättade fettsyror som förhindrar åderförkalkning och åderbråck.
  • Aminosyran ergotionin främjar cellförnyelse, vilket är viktigt för njurarnas, leverens, ögonens och benmärgens funktion.
  • Kalium, som reglerar hjärtats arbete, finns både i svamp och potatis i stora mängder.
  • Stora mängder riboflavin och kalcium som hjälper till att stärka ben, tänder, naglar, normal funktion i nervsystemet, sköldkörteln.
  • Polysackarider och svavel - främjar snabb sårläkning.

Det mest användbara är porcini-svampen på grund av innehållet i ett ämne som förhindrar bildandet och utvecklingen av tumörer. Den innehåller de flesta spårämnena jod, mangan, zink och koppar.

Det finns också kontraindikationer för användning av svampsoppor:

  • Barn under tre år;
  • Förekomst av mag-tarmsjukdomar, njure- och leversjukdomar.
  • Individuell intolerans.

Svamp och deras soppa är tung mat för magen, så du måste äta dem i begränsade mängder.

Matlagningstips

För att göra soppan välsmakande och näringsrik, här är några tips om hur man lagar frusen svampsoppa:

  • För att göra skålen rikare, istället för vatten, kan du använda köttbuljong tillagad i förväg.
  • Pasta, bönor eller spannmål läggs till soppan. Skålen visar sig vara rejäl och tjock;
  • Den första skålen med porcini-svamp anses vara den mest utsökta och hälsosamma.
  • Matlagning i en multikokare förkortar tiden och minskar mängden rätter som behöver tvättas efter tillagningen.
  • Färdig soppa bör få brygga i 20 minuter och servera sedan;
  • De tillsatta örterna ger maträtten en komplett smak och arom, dekorerar och ökar mängden vitaminer.
  • Vitlökskrutonger eller krutonger kan serveras med soppan.

Efter att ha förberett svamp i frysen kan du njuta av den doftande svampbuljongen under ett helt år.

Matlagning av läcker svampsoppa är ett utmärkt alternativ för den första kursen när tiden för matlagning är begränsad och du vill behaga dina nära och kära med en utsökt soppa.

Potatis och purjolökssoppa med krasse - Köket

Tidigare inlägg Hur man botar ulcerös kolit?
Nästa inlägg Hur påverkar månen våra liv?